Populair Italiaans eten

Populair Italiaans eten

De Italiaanse keuken is al jarenlang populair in Nederland. Toch, als we Italiaans koken houden we het vaak bij de basisgerechten. Denk aan een simpele pizza of spaghetti. Zonde, want de Italiaanse keuken heeft zoveel meer te bieden. Wil je weten wat? Lees dan snel verder. We bespreken namelijk Italiaans eten dat te lekker is om niet te maken!

Focaccia

Hoewel Italië geen brood land is, hebben ze wel een heerlijke variant gemaakt: Focaccia. Dit is een plat brood met zeezout en olijfolie. Na het bakken moet je het zo snel mogelijk eten, omdat het brood snel uitdroogt.

Antipasti

Antipasti zijn kleine voorgerechtjes. Je hebt warme en koude varianten. Vaak is het een combinatie, denk bijvoorbeeld aan warme gegrilde groente en koude zongedroogde tomaten. De antipasti wordt voorafgaand aan de hoofdmaaltijd gegeten. Italianen eten overigens zeer uitgebreid in de avond, wat mogelijk verklaart waarom het ontbijt zo beperkt is.

Gnocchi

In Italië heel bekend, in Nederland een stuk minder. Desondanks is Gnocchi het proberen waard. Gnocchi ziet eruit als kleine aardappeltjes van pasta. Het is wat plakkerig en smaakt wat smeuïg. Op zichzelf is Gnocchi (net zoals alle andere pasta) vrij smakeloos, maar met een lekkere pesto- of tomatensaus is het smullen geblazen!

Risotto

Risotto wordt in Nederland vaak met paddenstoelen geserveerd, maar wist je dat er nog veel meer variaties met deze plakkerige rijst mogelijk zijn? Denk bijvoorbeeld aan risotto met zeevruchten, kip of puntpaprika. Erg lekker!

Tiramisu

Tiramisu is toch wel het meest bekende toetje uit de Italiaanse keuken. De combinatie van onder andere eieren, mascarpone, cacaopoeder, koffie en lange vingers, is voor veel mensen een ware verwennerij. Maar eerlijk is eerlijk, om een lekkere tiramisu te maken, moet je goed weten wat de juiste verhoudingen zijn en hoelang je het toetje in de koelkast moet zetten.

Het beste is dan ook om een Italiaanse kookworkshop te volgen, dan weet je zeker dat je een goed recept in handen krijgt en oefen je gelijk met het maken van het gerecht. Een voorbeeld van een Italiaanse kookworkshop waarbij je een goed recept krijgt, vind je hier: https://www.hetkookpaviljoen.nl/italiaanse-kookworkshop/

Burrata

Dit is een soort mozzarella die van buffelmozzarella en verse room wordt gemaakt. Je kunt Burrata overal doorheen doen. Denk aan pasta’s, salades en pizza’s.

Lasagne

Dit is een van de oudste pastagerechten en bovendien zeer gemakkelijk te maken. Met lasagne kun je eindeloos variëren. Zo kun je de standaard bolognesesaus voor pesto vervangen. Lasagne is een machtig gerecht, dus als je het maakt zijn bijgerechten eigenlijk niet nodig.

Keukengerei voor Italiaans eten

Italiaans eten maken is doorgaans niet zo moeilijk, maar het wordt een stuk gemakkelijker als je over het juiste keukengerei beschikt. Voor het maken van pasta is een pastamachine bijvoorbeeld reuze praktisch. Het maken van ravioli (gevulde pasta) is daarnaast simpel met een ravioli maker.

Heb je geen zin om extra keukengerei in huis te halen? Dan kun je er ook voor kiezen om een kookworkshop bij een kookstudio te volgen. In een kookstudio is altijd professioneel keukengerei aanwezig, zodat het koken een stuk gemakkelijker wordt zonder dat je alle spullen zelf hoeft aan te schaffen. Bovendien is een kookworkshop ook hartstikke leuk om te doen. Bekijk de mogelijkheden maar eens op de website van Het Kookpaviljoen.